Crème dessert à la vanille {thermomix}

Publié le par unepouledansmacuisine

Voilà un dessert qui a bien fini cette fois ci dans l'estomac de ma moitié!!!
Avec en prime un compliment pour la qualité de ma crème dessert, tellement fondante en bouche, crémeuse et avec ce délicieux goût de vanille!
Voilà je l'ai ma revanche sur la tarte aux pommes du début de semaine ;) et je n'en suis pas peu fière.
Car en plus d'avoir convaincu mon mari, ma petite Caliste aussi l'adore...
Allez, la voilà cette recette.

Crème dessert à la vanille {thermomix}

Pour 7/8 pots
Préparation: 5 mn 

Cuisson: 10 mn

Les ingrédients:
500 g de lait entier à température ambiant
100 g de sucre
2 c à c d'extrait de vanille naturel
25 g de maïzena
2 gros oeufs
50 g de crème fraîche liquide entière


La recette: 
* Versez le lait, le sucre, l'extrait de vanille, la maïzena et les oeufs dans le bol. 
Chauffez 8min/90°C/vit3. Otez le gobelet.
*A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la crème fraîche et mixez 10 sec/vit4.
* Versez dans vos pots, et laissez reposer au frais au moins une heure avant de les déguster.

Aussitôt dit, aussitôt fait,
que de bons arguments pour réaliser cette douceur, 
et voilà une crème dessert qui va désormais faire parti de mes classiques.

Publié dans Dessert

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Tiphaine 05/04/2017 12:01

Très étrange, je viens de réaliser la recette à la lettre et elle sort liquide, comme de la crème anglaise légèrement épaisse... Normalement, une fois fini, c'est déjà bien épais ? Ca ne va pas plus épaissir en refroidissant ?

unepouledansmacuisine 11/04/2017 16:55

Bonjour,
quand je la réalise, la creme est un peu épaisse, et s'épaissit en refroidissant.
Belle journée,

Sansan 08/08/2015 16:07

Bonjour, je peux mettre de l'extrai de vanille de bourbon au lieu du naturel ?
Merci

unepouledansmacuisine 10/08/2015 13:22

Bonjour,
l'extrait de vanille bourbon peut très bien être un extrait de vanille bourbon naturel.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel extrait de vanille.
Passez une agréable journée. Delphine

nadege 10/06/2015 09:44

cc j ai fait la recette mon marie et mon fils on adorer merci pour la recette

unepouledansmacuisine 11/06/2015 13:21

Je suis ravie de lire qu'ils se sont régalés. Bonne journée :)

nina 22/02/2015 20:07

Vient de faire la créme ,j avais plus de vanille liquide j ai mit 2 gousses et c est trop trop bon et une bonne texture merci pour la recette ☺☺☺

unepouledansmacuisine 24/02/2015 14:22

Merci pour votre témoignage...ça me donne envie d'en refaire

DESPORT 12/01/2015 16:23

je confirme texture nickel ;-)