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Cuisine bien être

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Soupe de légumes à la vache qui rit {thermomix}

Soupe de légumes à la vache qui rit {thermomix}

Vous le sentez vous aussi...
les températures ont chuté brusquement aujourd'hui. Je viens de faire quelques courses et je rentre frigorifiée chez moi. 
Nous allons devoir ressortir les lainages, les chaussettes, les gants et l'écharpe... et je n'en ai pas du tout envie. L'été indien que nous avons eu était si agréable, que j'aurai aimé qu'il se prolonge encore quelques jours.
Pour se réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe de légumes. Caliste en raffole, c'est son repas du soir avant le biberon. Et quand elle décide de boire sa soupe avec sa petite cuillère, je ne vous raconte même pas l'état dans lequel je la retrouve à la fin de son repas ;)
Heureusement, que j'ai eu la bonne idée de lui montrer qu'elle peut également boire sa soupe au bol... mais c'est tellement moins marrant que de la boire avec sa cuillère. Ah ah petite puce, tu me fais tourner bourrique parfois!

Soupe de légumes à la vache qui rit {thermomix}

Pour 4 pers.
Préparation: 5 mn 

Cuisson: 25 mn

Les ingrédients:
3 courgettes
2 carottes
2 pommes de terre moyennes (bintje)
1 blanc de poireau
2 vache qui rit
600 g d'eau
1 cube de bouillon de poule


La recette: 
Epluchez et coupez les légumes, et mettez les dans le bol.
Ajoutez l'eau, le bouillon cube.
Programmez 25 mn/100°C/th.2
Ajoutez les vache qui rit et mixez 1 mn/vit8
La soupe est prête à être dégustée... Hummm... vous allez vous régalez, surtoût si vous ajoutez une petite touche de gourmandise avec quelques croutons!