Soupe carotte, courge musquée et mascarpone {thermomix}

Publié le par unepouledansmacuisine

Rien de tel que de déguster une bonne soupe de temps en temps.
J'aime les soupes plutôt consistantes, avec de la matière, qui quand on les déguste, nous donne toujours l'impression d'être rassasiés.

La courge musquée est un légume avec une belle chair orangée et une couleur de peau verte. Voilà encore une nouvelle variété de courge à découvrir et à mettre dans vos recettes.

 

Soupe carotte, courge musquée et mascarpone {thermomix}

Pour 4 pers.
Préparation: 5 mn 

Cuisson: 25 mn

Les ingrédients:
3 carottes
2 pommes de terre moyennes (bintje)
1 morceau de courge musquée (même poids de chair que les carottes)
2 càs bombées de mascarpone 
600 g d'eau
1 cube de bouillon de poule


La recette: 
Epluchez et coupez les légumes, et mettez les dans le bol.
Ajoutez l'eau, le bouillon cube.
Programmez 25 mn/100°C/th.2
Ajoutez la mascarpone et mixez 1 mn/vit8
La soupe est prête à être dégustée... Hummm...
Elle est délicieuse!!! 

Publié dans Légumes

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omothermix.com 30/03/2015 22:26

Hummm, le velouté au thermomix est excellent. Je ne savais pas que l'on pouvait utiliser du mascarpone dedans.
omothermix.com anciennement othermomix.com

Mely 15/01/2015 17:07

Elle est assez attirante cette petite soupe... Quelle belle couleur !
Bonne fin d'après-midi, bisous.

Joséphine 13/01/2015 14:19

Miam la bonne soupe ! Bisous

LaKiwiZine 13/01/2015 13:46

ça me plaît terriblement!

Betty 13/01/2015 10:52

Quel adorable bol!