Purée patate douce, carotte et curcuma {thermomix}

Publié le par unepouledansmacuisine

Il est 11h ce matin, je ne connais pas encore le repas pour ce midi, et il me suffit de jeter un rapide coup d'oeil dans la cuisine, pour savoir ce que je dois préparer, avant que mon robot ne prenne le relais.
C'est une belle recette de purée aux saveurs sucrées qui se profile, le tout accompagné d'un oeuf brouillé.
Ma jolie petite demoiselle m'a aidé à disposer la ciboulette sur la purée avant de faire la photo. Un duo mère-fille en cuisine, je vous le dis, ça promet pour les années à venir! (surtout qu'elles sont 2).

Purée patate douce, carotte et curcuma {thermomix}

Pour 6 pers.
Préparation: 10 mn 

Cuisson: 30 mn

Les ingrédients:
600 g d'eau
600 g de patate douce
300 g de carotte
200 g de lait
curcuma
sel
30 g de beurre

La recette: 
Versez l'eau dans le bol, insérez le panier de cuisson. Placez les légumes épluchés et coupés en morceaux dans le Varoma, et programmez 30mn/Varoma/vit.1
Retirez le Varoma et le panier de cuisson et videz le bol.
Mettez les légumes cuits à la vapeur, le lait, 1/2 c à c de sel, 1 c à c bombée de curcuma dans le bol, et programmez 2mn/100°.vit.2 , puis mixez 30sec/vit.10
Ajoutez le beurre, mixez 20sec/vit.4

Publié dans Légumes

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Pacha Bébert 23/12/2016 15:36

Quel épices ajouter à la purée de patate douce pour accompagner du sanglier. Merci

unepouledansmacuisine 15/02/2017 08:15

Bonjour, je ne cuisine pas le sanglier, mais je pense que cette purée telle quelle doit être un bon accompagnement. Belle journée,

fny 09/11/2016 15:46

Bonjour
J'ai remplacé les carottes par des panais et le lait par du lait de coco. Et je suis ravie. Merci pour votre partage de recette

azaline 17/08/2016 18:52

Excellente purée que une de mes filles ADORE merci pour cette belle recette !!!
Belle soirée

unepouledansmacuisine 28/08/2016 09:27

de rien, avec plaisir.
Ici aussi les filles adorent cette purée.
Beau weekend :)

omothermix.com 04/06/2015 00:03

Le gout de la patate douce est excellent. Cela change de la pomme de terre traditionnelle ;)

caneylle 02/06/2015 16:03

Les recettes mère fille sont souvent les meilleures :)

unepouledansmacuisine 02/06/2015 16:41

tout à fait d'accord :)