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Cuisine bien être

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Bagel Burger

Bagel Burger

Pour un déjeuner sur le pouce, rien de tel que l'élaboration d'un bagel gourmand façon burger!

Je suis une grande fan des bagels (sésame, cannelle-raisins sont de loin mes préférés), et je désespère de ne pas pouvoir en acheter des frais à côté de chez moi...
Alors quelles solutions s'offrent à moi  à chaque fois qu'une envie pointe le bout de son nez!
Idée #1 : que l'on m'en envoie du Canada (trop compliqué, trop long... quand à la fraîcheur....)
Idée #2 : courir à Paris et aller dans une boutique spécialisée (non, c'est pas le bon plan, mon envie sera passée quand j'arriverai)
Idée #3:  s'approvisionne chez Picard (vive le surgelé!!) >>> Va-li-dé à 200%

Maintenant que je vous ai révélé où je m'approvisionne, 
voici la recette d'un bagel complet, avec de la viande (un haché de veau) , de la mâche, de la betterave ... et tout ce qui va bien pour lui apporter
ma petite Del's touch.
 

bagel au veau, mache et betterave
Pour 1 bagel
Cuisson: 12 mn
Préparation: 10 mn
Les ingrédients:
1 bagel
1 haché de veau     
betterave rouge précuite 
mâche
pignons de pin
parmesan
ketchup
huile d'olive
balsamique
sel, poivre     

La recette:
Préparez tous les ingrédients:
enfournez le bagel pour 5 mn de cuisson,
lavez la mâche et essorez la,
préparez la betterave rouge, retirez la peau et tranchez la,
grillez les pignons de pin,
coupez quelques morceaux de parmesan,
faites cuire le haché de veau: 1 mn sur chaque face à feu vif, puis 6 mn de cuisson. Salez, poivrez.

Ensuite on passe au montage.
Badigeonnez légèrement l'intérieur du bagel d'huile d'olive et de balsamique.
Recouvrez de mâche, d'une tranche de betterave rouge, d'un peu d'huile d'olive et de balsamique. Ajoutez quelques pignons de pin.
Mettez une couche de ketchup, ajoutez le haché de veau, des pétales de parmesan
avant de refermer le bagel.

Et bien moi qui était plutôt une habituée du bagel cream cheese, je dois dire, que là je craque pour ce bagel burger!!! un véritable délice