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Cuisine bien être

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Brochettes de crevettes à la figue et au citron vert

Brochettes de crevettes à la figue et au citron vert

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Pour un tête à tête exotique,(et un avant goût de nos futures vacances!!), je vous propose des brochettes de crevettes marinées au citron vert  accompagnées d'un mélange " riz,soja et lentille" bio.

 

Pour 2 personnes

Ingrédients:

12 crevettes

1 figue sèche

1 citron vert

1 c à c de graines de sésame

1/2 c à c de gingembre moulu

1 pincée d'aneth

1 verre du mélange "riz, soja, lentille"

 

La recette:

Décortiquez les crevettes.

Pour la marinade, pressez le jus du citron vert et ajoutez le gingembre et l'aneth. Mélangez.

Ajoutez les crevettes, mélangez, puis saupoudrez l'ensemble de graines de sésame blanc.

Mettez 1/2 heure au frais.

 

Découpez la figue en petits morceaux rectangulaires.

Montez les brochettes en alternant une crevette et un morceau de figue.

 

Cuire le mélange "riz, sola, lentille" dans 10 volumes d'eau bouillante salée, à la créole. Egouttez. Ajoutez un morceau de beurre pour éviter que le mélange ne soit sec.

 

Il ne vous reste plus qu'à dresser et à déguster!