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Cuisine bien être

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Bruschetta à la tomate & à la mozzarella di buffala

Bruschetta à la tomate & à la mozzarella di buffala

La véritable saveur de la bruschetta que nous avons dégusté en Toscane, voilà ce que nous avons retrouvé avec ces tartines.
C'est un véritable bonheur, une invitation au voyage... un vrai délice.
Et en plus c'est une recette rapide, simple, goûteuse...
Que des bons points...

 

bruschetta-tomate---mozarella-di-buffala.jpg

Pour 6 tartines

Préparation: 10 mn

Cuisson: 5 mn

 

Les ingrédients:

6 tartines de pain de campagne

2 tomates

1 boule de mozzarella du buffala

1 gousse d'ail

basilic

huile d'olive aux herbes

1 pincée de piment d'espelette

sel et poivre

 

La recette:

 

Lavez les tomates, coupez les en dés, et mixez les. Ajoutez quelques feuilles de basilic et mixez. Assaisonnez avec du sel, poivre et une pincée de piment d'espelette. Réservez au frais.

Grillez les tranches de pain pendant 5
 mn dans un four préchauffé à 200°C.

Pelez l'ail et frottez chaque tranche de pain sur une face.

Déposez du coulis de tomate sur chaque tartine.

Découpez la mozzarella en dés, et déposez les sur les tartines. Ajoutez un filet d'huile d'olive.

Servez aussitôt!


Cette recette est très bonne, elle a rencontrée un vrai succès ici...