Cheesecake aux fraises de Phalempin

Publié le par unepouledansmacuisine

Préparer un cheesecake sans fromage Philadelphia est un non-sens... Qu'on se le dise, outre-atlantique, ce fromage est la référence!!!

Voilà plus de 10 ans que j'en cherche...

Et aujourd'hui grande nouvelle, après une période de test fin d'année dernière sur Angers, et une essai dans les Monop parisiens, on peut enfin trouver ce fromage sur l'ensemble du territoire... YOUPIIIIIIIIIII (je saute de joie, tellement je suis heureuse!!!)

A nous les délicieux cheesecakes.

cheesecake aux fraises

Pour 6 personnes

  

Préparation: 15 m

Cuisson: 30 mn

Les ingrédients:

200 g de gaufres fines pur beurre

80 g de beurre

300 g de fromage Philadephia

1 c à s de farine

4 c à s de sucre semoule

1 c à s de jus de citron

2 oeufs

200 g de fraises de Phalempin

 

La recette:

Il faut d'abord préparer la base du cheesecake.
Réduisez les biscuits en poudre et ajoutez le beurre fondu.
Vous pouvez remplacer les gaufres fines, un produit typique du Nord, par une autre spécialité: le spéculoos.
Mélangez l'ensemble et déposez cette pâte dans le fond de vos moules, puis mettez l'ensemble au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C.

Préparez la pâte à gâteau. 
Battez au robot pendant 3 mn le fromage avec les oeufs, la farine, le sucre semoule et le jus de citron.
Versez sur la base biscuitée, et enfournez pour 30 mn (40 mn si un seul grand gâteau).

Faites reposer les gâteaux 1 à 2 heures à température ambiante, puis réfrigérez toute une nuit.

Le lendemain,
mixez les fraises fraîches, et versez sur le gâteau...

Je suis sûre que vous allez vous régaler... c'est un pur délice. Ca fond dans la bouche, c'est exquis... d'ailleurs j'en mangerai bien un là, de suite!!!

Publié dans Dessert

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ludi 15/06/2011 23:17


un ptit coucou en passant ;) je surfe à la recherche d'idées pour ce weekend... trop difficile de faire un choix, tout me tente! bises


unepouledansmacuisine 16/06/2011 13:06



coucou :) j'en profite pour te souhaiter un joyeux anniversaire!!!
Alors finalement, quel sera ton choix? bisous



Méli 30/05/2011 09:17


Il est superbe!


unepouledansmacuisine 30/05/2011 10:13



merci!!



29999 30/05/2011 07:44


Que c'est beau et bon ! Bisous !


unepouledansmacuisine 30/05/2011 09:18



merci...Bisous!



jeanne 29/05/2011 00:23


En effet, moi aussi j'en ai trouvé chez Leclerc tout simplement ! Et comme j'adore le cheesecake, je suis vraiment ravie ! Bravo pour celui-ci qui est parfaitement réussi, un vrai délice, j'aime
beaucoup ! Bises


unepouledansmacuisine 29/05/2011 10:07



Je pense que maintenant nous en trouverons facilement lorsque nous ferons nos courses!
Merci pour les encouragements... bon dimanche. Bises



prici 28/05/2011 23:46


Hum, il a l'air excellent!!!
Tu habites du côté de Phalempin??? Moi aussi, je suis du nord!


unepouledansmacuisine 29/05/2011 10:05



C'est gentil....
Oui je suis du Nord, au Nord de la métropole Lilloise, et toi? bises