Crème de laitue au gingembre illico presto

Publié le par unepouledansmacuisine

Quand je vois le temps brumeux de ce matin, je me dis que cette soupe est parfaite pour ce mardi. Une petite soupe préparée en moins de temps qu'il ne faut pour le dire...  avec une salade qui commençait à se faner dans le frigo! Et oui pas la moindre envie de la laisser se perdre.

J'ai ajouté une pointe de gingembre pour amener du peps, et cela s'est revélé être délicieux.

  soupe-de-laitue-au-gingembre.jpg


Pour 2 personnes

Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn

Les ingrédients:
1 laitue
20 cl de crème liquide entière
20 cl de bouillon de volaille
1 cm de racine de gingembre
sel, poivre

La recette:
Lavez la laitue et l'étuver quelques minutes dans le bouillon. La mixer et ajoutez la crème liquide.
Passez la soupe au chinois si vous ne voulez pas de morceaux et obtenir une belle creme de laitue.Ajoutez le gingembre finement ciselé.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Servez avec du parmesan si comme moi vous adorez ce fromage. 

Publié dans Légumes

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Nat 09/10/2013 20:09

Bien sympa cette petite soupe !! bises

unepouledansmacuisine 10/10/2013 13:42



Oui c'est une soupe de saison, à déguster sans modération! Bises



Mélanie 09/10/2013 11:16

Une soupe originale!

unepouledansmacuisine 10/10/2013 13:41



eh eh, c'est vrai, tellement d'ailleurs, que mon mari n'a pas voulu y gouter. Bises



Ingrid Lolibox 09/10/2013 10:10

Vue la crève que j'ai depuis 10 jours, ton velouté me ferait le plus grand bien !!!
Bizoux

unepouledansmacuisine 10/10/2013 13:41



Et bien j'espère que tu bas vite t'en remettre. Ce n'est pas sympa de ne pas se sentir au top de sa forme.
Allez, je t'envoie plein de bonnes ondes pour que tout rentre vite dans l'orde ;) Bises



les-voyages-de-gridelle 08/10/2013 18:14

quelle idée originale!

unepouledansmacuisine 10/10/2013 13:40



De temps en temps, il faut réaliser des choses qu'on a encore jamais fait ;)



Joséphine 08/10/2013 13:23

Un joli velouté qui va donner la pêche ! Bisous

unepouledansmacuisine 10/10/2013 13:38



Ca c'est vrai, et avec ce changement de saison, j'en ai bien besoin :) Bises