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Cuisine bien être

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Gâteaux moelleux pomme/pralines/sésame sans oeuf ni beurre

Gâteaux moelleux pomme/pralines/sésame sans oeuf ni beurre

Je suis sûre que ça vous est déjà arrivé... passer en cuisine, en se disant que de toute façon l'on a toujours tout ce qu'il faut pour réaliser des petits gâteaux, et se rendre compte en rassemblant les ingrédients qu'il manque quelque chose. Cette fois ci, je suis à court d'oeufs. 
Que faire?
1. Dire à ma copine qui vient me rendre visite qu'elle n'aura pas de petit gâteau avec son thé, car je ne suis pas fichu de remplir mon frigo
2. Aller chez le meilleur pâtissier de Linselles (Buret pour ne pas le citer) 
3. Improviser une recette de dernière minute

Vous l'aurez bien compris, j'ai choisi la 3ème solution.
Et en mélangeant plusieurs recettes, j'ai obtenu un résultat qui m'a plus que plu, avec ces gâteaux moelleux et fondants à la fois à la saveur de sésame et de pomme.
muffin pomme pralines sans oeuf sans beurre

Pour 10 gâteaux

Préparation: 10 mn

Cuisson: 30 mn

 

Les ingrédients:

4 petits suisse (gardez un pot pour les mesures) 

1,5 pot de farine

1,5 pot de flocons d'avoine

3 c à s. de sucre complet

2 c à s. de purée de sésame

1 pomme

1,5 pot de pralines roses 

 

La recette:

Préchauffez votre four à 200°C.
Délayez la purée de sésame dans le yaourt, ajoutez les ingrédients secs (farine, avoine, sucre), remuez bien, puis ajoutez la pomme râpée et les pralines roses concassées.
Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone, puis enfournez pour 25 mn.
Laissez refroidir les gâteaux avant de les déguster.