Lasagnes au boeuf et à la ricotta

Publié le par unepouledansmacuisine

Ce soir je vais de nouveau cuisiner cette recette que mon mari adore, des lasagnes au boeuf et à la ricotta.
Pas de béchamel ni de fromage sur le dessus, ce qui rend cette recette plutôt légère.
J'adore la réaliser, j'en fais un grand plat, et j'en congèle la moitié pour le jour où je n'ai pas envie ou pas de temps à passer en cuisine :)

Allez, je vous donne la recette, vous allez vous aussi aimer, j'en suis sûre.
Lasagnes-a-la-ricotta.jpg

Pour 4 personnes
Dans un plat rectangulaire d'environ 20*40 cm

Préparation: 20 mn

Cuisson: 45 mn

Les ingrédients:
9 feuilles de lasagnes précuites
500 g de boeuf (cheveux ange) 
250 g de ricotta
1 kg de pulpe de tomate 
1 oignon
basilic
huile d'olive
une noisette de beurre
sel, poivre

La recette:
> Emincez l'oignon et faites le suer dans une noisette de beurre.
Ajoutez le boeuf, et faites cuire pendant 5 mn en remuant.
> La sauce:
Réservez 250 g de pulpe de tomate.
Dans une casserole, faites revenir 750g de pulpe de tomate que vous allez assaisonner de sel, poivre. pendant 20 minutes avec le basilic et le boeuf. Il faut vraiment que l'eau s'évapore et ne garder qu'une sauce plutôt épaisse.

> Le montage des lasagnes:
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat à gratin que vous aurez préalablement huilé, posez une couche de pâte dans le fond (3 feuilles). Disposez une couche de ricotta, et une couche de sauce.
Disposez une couche de lasagnes, une couche de ricotta, et une couche de sauce.
Ajoutez les 3 dernières feuilles de lasagne, puis versez les 250g de pulpe de tomate qui ont été réservées.
Enfournez pour 25 mn, et dégustez aussitôt.

Bon appétit et régalez vous

Publié dans Plats

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Celine 03/12/2013 10:00

J'adore l'idée de la ricotta à la place de la béchamel.
Je vais essayer de retenir l'idée pour la prochaine fois ;-)
Bises.

unepouledansmacuisine 03/12/2013 11:26



Oui, tu verrras c'est vraiment une association très sympa. Bises



barbara 02/12/2013 17:02

mmmm belle variante, je mets ta recette dans mes favoris je ferais surement !! bisous

unepouledansmacuisine 02/12/2013 17:28



Oui essaye cette recette de lasagnes tu ne seras pas déçue.  Bises



choupette82 02/12/2013 11:19

Une recette qui à tout pour me plaire ;)
Bon début de semaine, bises

unepouledansmacuisine 02/12/2013 14:09



Merci, cette recette fait désormais parti de mes recettes de famille!! Bises



Joséphine 01/12/2013 21:26

Tes lasagnes sont magnifiques!

unepouledansmacuisine 02/12/2013 14:08



Oh que c'est gentil. Bises



la cuillère aux mille delices 01/12/2013 09:18

Avec la ricotta je sais que monsieur adore aussi! bonne journée

unepouledansmacuisine 02/12/2013 14:08



Il ne faut parfois pas grand chose pour que ça leur plaise. Bises