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Cuisine bien être

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Le Cerisier - Laventie - Eric Delerue

Le Cerisier - Laventie - Eric Delerue

cerisier---decor-table.JPG

    Dimanche nous avons eu a la chance de rejoindre mes parents pour une délicieuse balade gastronomique à l'occasion d'un événement très spécial: l'anniversaire de ma maman...
   

Mam, je te souhaite un merveilleux anniversaire !!
et je ne te donnerai pas 2 ans de plus (comme qui tu sais...).
 

 

Lorsque nous sommes arrivés à notre lieu de destination,
nous avons tout d'abord été surpris par la façade imposante et austère du lieu ... qui contraste... avec un intérieur aux teintes contemporaines, à la décoration étudiée et aux tableaux modernes. C'est un lieu aéré,où l'on se sent bien, qui s'ouvre sur l'extérieur grâce à de belles baies vitrées.

 

Nous nous sommes évadés 3 heures durant lors de notre voyage gastronomique...
que je vous retranscris ici en quelques images et en quelques mots :

 

cerisier---bouchees-aperitives.JPGBouchées apéritives
Un apéritif visuellement réussit.
Gaufres à la pomme de terre, feuilletés aux poireaux, radis
 
Avis: +  
cerisier - mise en bouche - potage d'asperges vertes chaudMise en bouche: cappuccino d'asperges vertes  
Un subtile potage chaud, agrementé d'une délicate mousse de lait
 
Avis: ++
cerisier - tartare de boeuf Angus, huître et caviar des pyTartare de boeuf Angus, huître et caviar des Pyrenées
Un mélange Terre-Mer à tomber... j'ai adoré
Avis: +++
    cerisier - foie gras poché, topinambour et râpure de truf
 Foie gras poché, topinambour et râpure de truffe
Le foie gras et le bouillon étaient très bons...
Par contre, j'ai trouvé que la truffe n'avait pas beaucoup de goût
Avis: +
cerisier---filet-d-agneau-en-croute-de-cresson--ail-confit.JPGFilet d'agneau en croûte de cresson, ail confit et patate douce
L'agneau était fondant en bouche, un véritable délice... et le jus... quel régal!
Servis avec les légumes à l'anglaise, les morceaux de viande auraient pu être parfaitement parés ... maheureusement, nous avons été plusieurs convives à trouver un petit morceau d'os et un peu de gras.
Avis: ++

cerisier---chariot-de-fromage.JPGPlateau de fromage
Un plateau comprenant des fromages au lait de vache, au lait de chèvre et au lait de brebis.
On retrouve 1 fromage régional: le Pavé du Vinage, mais on peut également citer: le fromage autrichien aux fleurs sauvages, le Mont d'Or...
Avis: ++
      cerisier - pré-dessert - pomelos et emulsion aux fruits dePré-dessert: Pomelos et espumas de fruit de la passion
Un pré-dessert acidulé qui pétille en bouche.
Avis: ++
cerisier---arlequin--comme-un-nougat-glace--figue-copie-1.JPGArlequin, comme un nougat glacé, figue pochée à a grenadine
Ce que j'ai préféré dans ce dessert c'était la figue pochée. Par contre, le sucre pétillant n'était pas nécessaire, car il y en avait dans le pré-dessert
Avis: ++
cerisier---cafe---tisane.JPG Thé et café avec leurs petites douceurs sucrées
J'ai eu droit à mon thé préféré... un thé blanc Damman Frères "passion de fleurs"
Avis +++

 

Nous avons adoré ce déjeuner, et notons cette belle adresse dans nos lieux favoris!

Ce restaurant une étoile est un endroit où se rendre.

 

Ma note: 8/10

Les +: des assaisonements justes, de belles assiettes, de bons produits.

Le -: il manque une touche de folie dans les plats... la présentation est trop "lisse"  
Un cocktail au champagne excessif à 17€

Les prix: Voyage gastronomique à 72€  
Vin à 34€

Thé et café à 4€ 

Le site: http://www.lecerisier.com