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Cuisine bien être

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Les cookies de Neiman Marcus

Les cookies de Neiman Marcus

 cookies-neiman-marcus.jpg 

 

Les cookies américains sont les meilleurs au monde!..parole de gourmande.

Depuis 10 ans, je suis à la recherche d'une recette de cookies qui me permettrait de retrouver ce goût merveilleux, et cette texture unique, et je pense m'en être enfin approché.

C'est certainement l'une des meilleure recette de cookies au monde! croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Ces cookies ont également un autre nom: on les appelle les cookies à 250$.

 

Pour 25 cookies

Préparation: 15 mn

Cuisson: 10 mn

 

Les ingrédients:

110 g de beurre mou

180 g de farine

120 g de flocon d'avoine

110 g de cassonade

110 g de sucre

60 g de chocolat au lait râpé

170 g de grosses pépites de chocolat

120 g de noix de macadamia (optionnel)

1 oeuf
1 c à c de bicarbonate
1/2 c à c de sel
1 c à c de levure chimique
1 c à c extrait de vanille

 

La recette:

Préchauffez votre four à 180°C

Mixez l'avoine et réduisez le en poudre. Mélangez le avec la farine, le sel, la levure et le bicarbonate. Réservez.

Fouettez le beurre pour le rendre crémeux. Ajoutez le sucre et la cassonade et continuez à fouetter. Ajoutez l'oeuf et la vanille, mélangez .

Ajoutez le mélange flocon-avoine et mélangez l'ensemble.

 

Incorporer les pépites de chocolat, le chocolat au lait râpé et les noix.

Façonnez des petites boules et placez les à 5 cm de distance sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire à 180°C pendant 10 mn où jusqu'à ce que le pourtour des cookies soient dorés.

 

Laissez refroidir complètement avant de déguster.