Mini cakes au citron et graines de pavot

Publié le par unepouledansmacuisine

C'est en virevoltant sur les sites culinaires des copinautes, animées comme je le suis par la passion de  faire partager leurs découvertes, que  je suis arrivée avec beaucoup de bonheur sur le site pétillant  d'une cuisine colorée. Allez faire un tour sur son site de toute urgence, car à n'en pas douter, il va vous donner la pêche...
J'ai repris sa recette de cake au citron, que je vous propose aujourd'hui en version mini, et avec un peu plus d'acidité! (j'ai doublé la quantité de citron).

    mini-cakes-citron-et-graines-de-pavot.jpg

Pour 16 mini-cakes

Préparation: 10 mn

Cuisson: 20-25 mn

 

Les ingrédients:

200 g de farine blanche

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

100 g de beurre

1 c à s de graines de pavot

2 gros citrons

 

La recette:

Préchauffez votre four à 180°C (th 6), et sortez vos moules à mini-cakes.

Vous n'avez pas besoin de les beurrer si vos moules sont en silicone.

 

Battez les blancs en neige et réservez.

Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre en poudre. Ajoutez la farine avec la levure,mélangez. Ajoutez le beurre fondu et le jus de citron et mélangez.

Incorporez les blancs montés en neige et les graines de pavot. Mélangez l'ensemble pour obtenir une pâte bien homogène.

Vous pouvez versez la pâte dans vos moules et enfournez pour 20-25 mn.

 

Ces mini-cakes sont parfaits pour un encas ou pour accompagner un café gourmand!

Publié dans Cakes & muffins

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Méli 28/01/2012 18:28

Citron et graines de pavot, ça marche toujours! Miam!

unepouledansmacuisine 31/01/2012 13:51



le côté acidulé et le côté craquant du cake c'est un régal!



christèle 28/01/2012 13:14

je suis fan de ce duo
à croquer tes mimis cakes
bisous

unepouledansmacuisine 31/01/2012 13:51



merci, bises



Carmencita 27/01/2012 13:58

le cake c'est trop bon, je t'en chipe un merci!!!!!

unepouledansmacuisine 31/01/2012 13:52



tant que ce n'est qu'un seul, il n'y a pas de problème...



Alberie26 26/01/2012 21:51

trop mignons ces petits cakes :) bize !

unepouledansmacuisine 27/01/2012 13:29



tu sais bien ce que l'on dit, tout ce qui est petit est mignon!! bises



OMVM - recettespreferees 25/01/2012 20:58

je t'en pique un en passant