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Cuisine bien être

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Oeuf cocotte pomme de terre, petits pois, bacon, comté

Oeuf cocotte pomme de terre, petits pois, bacon, comté

Quand je dois me cuisiner quelque chose pour moi toute seule le soir (eh oui, ça arrive parfois!)
 je sors ma recette fétiche, celle avec laquelle je sais que je vais me régaler!
C'est une recette ultra simple, sans prise de tête, avec peu de préparation, une cuisson rapide au four, et voilà c'est prêt à être dégusté.
En plus, pour cette recette mes légumes étaient déjà cuits, d'où un gain de temps appréciable.

Mon assiette, je l'ai dégustée avec un plateau devant la télé... 
c'est tellement jouissif de faire ce qu'il me plaît, sans avoir de compte à rendre à personne, que je ne vais pas me gêner!

 oeuf cocotte 


Pour 1 cocotte
Préparation: 5 mn
Cuisson: 15-20 mn
   
Les ingrédients:
2 petites pommes de terre
des petits pois
2 tranches de bacon
comté râpé
1 oeuf
concentré de tomate
crème fraîche liquide
sel, poivre
thym   

La recette:
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez les pommes de terre et découpez les en rondelles.
Dans votre cocotte beurrée, disposez les rondelles, ajoutez les petits pois et recouvrez de crème fraîche. Salez, poivrez.
Recouvrez du bacon, ajoutez une épaisseur de concentré de tomate, et cassez l'oeuf par dessus.
Recouvrez de comté râpé, parsemez de thym et enfournez!

Vous saurez que ce sera cuit quand le blanc de l'oeuf sera figé.
Il ne vous reste plus qu'à servir
votre cocotte avec des mouillettes, vous allez vous régaler!!!