Mini madeleines salées carotte cumin

Publié le par unepouledansmacuisine

Quelques amis vont débarquer à la maison...  dans 3 heures exactement!
Merci mon amour de lancer des invitations à la va-vite, mais c'est ta petite femme chérie qui va devoir rasassier les estomacs affamés de Nico, Ludo & Fanny.
Pour les recevoir, rien de tel qu'un petit apéritif dinatoire... chacun va ainsi manger ce qui lui plaît.

 

Au menu pour ce soir:

mini madeleines salées carottes cumin,

batonnets de légumes (carottes, concombre, champignons) avec une sauce au fromage frais,

tartelettes au carré du Vinage,

assortiment de fruits secs et graines (amandes, noix de cajou, pistaches),

toasts de pâté à la rhubarbe,

tortillas et guacamole
crumbles pommes myrtilles pour le dessert

            mini-madeleines-carotte-cumin.jpg

Pour 30 mini madeleines

Préparation: 10 mn

Repos: 30 mn

Cuisson: 10 mn

 

Les ingrédients:

50 g de farine

50 g de carottes râpées

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

1 c à s d'huile

10 g de beurre fondu

2 c à s de lait

1 c à c de cumin en poudre

sel, poivre

 

La recette:

Mélangez l'ensemble des ingrédients avec votre robot ou avec un fouet(pour les plus courageux!!).

Ajoutez ensuite les carottes râpées et le cumin, mélangez.

Laissez la pâte reposer au frais pendant au minimum 1/2 heure au frigo.

 

Préchauffez le four à 200°C. (th.7)

Passez le moule à mini madeleines en silicone sous l'eau.
Remplissez les empreintes avec le mélange (environ 1 c à c par empreinte).
Enfournez pour 4 mn, puis baissez le four à 180°C pour 6 mn.

 

Et voilà c'est presque prêt.
Sortez le moule du four, et laissez refroidir les mini madeleines sur la tranche.

 

A déguster tiède ou froid!

Régalez vous avec ces petites bouchées... 

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amandine 05/03/2012 10:19

hehe, il me semble reconnaitre les petits moules dans lesquels ces delicieuses madeleines ont ete preparees. Bisous et Bravo pour nous faire toujours autant saliver avec tes photos

unepouledansmacuisine 05/03/2012 10:21



En fait, je peux dire que c'est grâce à toi si je peux préparer ces belles madeleines!!
Merci pour tes encouragements,
et gros gros bisous



Carmencita 04/03/2012 22:30

Ils ont dû se régaler, belles à croquer tes madeleines!!!

unepouledansmacuisine 05/03/2012 10:05



oui surtout ma soeurette!!



Pauline 04/03/2012 20:25

A dévorer ^^

unepouledansmacuisine 05/03/2012 10:04



miam miam miam



christèle 04/03/2012 16:19

parfait pour grignoter à l'apèro!!!!!
bon dimanche
bisous

unepouledansmacuisine 04/03/2012 18:56



Dimanche plus que parfait...
Bises



gridelle 04/03/2012 14:31

carotte et cumin ça marche toujours très bien!

unepouledansmacuisine 04/03/2012 18:56



oui, une association pour laquelle je ne prends aucun risque!