Le pudding aux cerises de Pépée

Publié le par unepouledansmacuisine

    Mon interprétation de cette recette proposée par Pépée sur France Bleu Nord - Mercredi 08 Juin 2011

Un pudding so british avec de délicieuses cerises et une pointe de kirch! pudding-aux-cerises.jpg

Pour 8 - 10 personnes

Préparation: 15 mn

Cuisson: 1 h 30

 

Les ingrédients:

250 g de brioche ou de pain rassis

2 bouteilles de lait

250 g de sucre ( moins si on utilise la brioche)

4 cl de kirch

4 oeufs

1 kg de cerises équeutées et dénoyautées

 

La recette:

Chauffez le four à 160°C.

Dans une casserole, chauffez le lait avec le sucre, mélangez bien l'ensemble, et versez l'ensemble sur le pain ou la brioche déchiquetée. Laissez le pain s'imbiber.

Dans un bol, battez les oeufs en omelette, et versez sur le pain trempé lorsque celui ci est froid. Malaxez avec les mains, ajoutez la cerise et le kirch, mélangez bien l'ensemble et versez le tout dans le plat.

Lissez le dessus du plat et saupoudrez de sucre vergeoise et d'un peu de cannelle (facultatif).

Enfournez pour 1h30.

Laissez refroidir avant de le déguster, et régalez vous...

 

Si vous souhaitez réaliser des ramequins (au nombre de 6), divisez toutes les quantitées par 4.

Publié dans Dessert

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Bérengère 16/07/2011 23:47


oh la la, il a l'air délicieux !!!
comme tu peux le voir, je ne suis pas à l'avance dans la lecture de mes mails, quelle horeur, encore 3200 à lire
bizzz bonne nuit à toi


unepouledansmacuisine 17/07/2011 21:14



efface la moitié de tes mails au hasard, et regarde les 1600 restants... Bonne fin de wk



29999 29/06/2011 09:18


Hummm ! Que c'est gourmand ! Bisous !


christèle 22/06/2011 16:21


je ne suis pas trop fan de pudding
mais j'en connais un chez moi qui serait heureux
bisous


unepouledansmacuisine 28/06/2011 20:21



moi je ne connaissais pas avant de tester cette recette!! bisous



1001 Tables 22/06/2011 14:25


Bonjour !!!!!!!!

Belle présentation, jolie mise en scène pour ce délicieux
dessert !!!!!
Prends le temps qu'il te faudra, on comprend...
Bizzzzzzzzz
1001 Tables


unepouledansmacuisine 28/06/2011 20:20



merci pour ton com! je vais bientôt publier de nouvelles recettes. Bizzzz, belle soirée



Heart Of Wild 20/06/2011 17:04


Je connais le clafoutis aux cerises mais pas le pudding aux cerises, ça me tenterait bien, ça change !


unepouledansmacuisine 28/06/2011 20:22



tu verras c'est gourmand comme dessert! belle soirée