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Oranges séchées translucides {Diy}

Publié le par unepouledansmacuisine

Pour votre déco de Noël, rien de tel que des tranches d'oranges séchées translucides.
Elle pourront très bien servir pour vos décorations de table ou votre sapin, pour habiller un dessert ou un cadeau... laissez parler votre imagination.
oranges-sechees.jpg
Bien entendu, vous pouvez utiliser d'autres agrumes tels que des citrons, mandarines... le choix est large

Préparation: 15mn
Cuisson: 5h

Les fournitures:
4 oranges
100 g de sucre
50 ml d'eau
2 feuilles de papier sulfurisé
2 plaques à pâtisserie

Lavez bien vos oranges et découpez de fines tranches (en vous aidant d'une mandoline ou d'une trancheuse ce sera à mon avis bien plus facile qu'avec un couteau, croyez moi sur parole!)
Préparez votre sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre.
Plongez vos rondelles dans le sirop et laissez les frémir 2mn.
Sur une plaque, disposez une feuille de papier sulfurisé et vos rondelles d'orange. Recouvrez de la 2ème feuille de papier sulfurisé et d'une 2ème plaque.
Enfournez pendant 3h à 80°C.
Retirez la plaque et le papier sulfurisé du dessus et laissez cuire 2h à 80°C dans un four à chaleur tournante.
Conservez vos rondelles d'oranges séchées dans une boîte qui se ferme hermétiquement.

Les rondelles sentent délicieusement bon et embaume l'air de la maison. Un avant goût de Noël avant l'heure...
       

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Lasagnes au boeuf et à la ricotta

Publié le par unepouledansmacuisine

Ce soir je vais de nouveau cuisiner cette recette que mon mari adore, des lasagnes au boeuf et à la ricotta.
Pas de béchamel ni de fromage sur le dessus, ce qui rend cette recette plutôt légère.
J'adore la réaliser, j'en fais un grand plat, et j'en congèle la moitié pour le jour où je n'ai pas envie ou pas de temps à passer en cuisine :)

Allez, je vous donne la recette, vous allez vous aussi aimer, j'en suis sûre.
Lasagnes-a-la-ricotta.jpg

Pour 4 personnes
Dans un plat rectangulaire d'environ 20*40 cm

Préparation: 20 mn

Cuisson: 45 mn

Les ingrédients:
9 feuilles de lasagnes précuites
500 g de boeuf (cheveux ange) 
250 g de ricotta
1 kg de pulpe de tomate 
1 oignon
basilic
huile d'olive
une noisette de beurre
sel, poivre

La recette:
> Emincez l'oignon et faites le suer dans une noisette de beurre.
Ajoutez le boeuf, et faites cuire pendant 5 mn en remuant.
> La sauce:
Réservez 250 g de pulpe de tomate.
Dans une casserole, faites revenir 750g de pulpe de tomate que vous allez assaisonner de sel, poivre. pendant 20 minutes avec le basilic et le boeuf. Il faut vraiment que l'eau s'évapore et ne garder qu'une sauce plutôt épaisse.

> Le montage des lasagnes:
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat à gratin que vous aurez préalablement huilé, posez une couche de pâte dans le fond (3 feuilles). Disposez une couche de ricotta, et une couche de sauce.
Disposez une couche de lasagnes, une couche de ricotta, et une couche de sauce.
Ajoutez les 3 dernières feuilles de lasagne, puis versez les 250g de pulpe de tomate qui ont été réservées.
Enfournez pour 25 mn, et dégustez aussitôt.

Bon appétit et régalez vous

Publié dans Plats

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Gratin dauphinois et tournedos au carré du vinage

Publié le par unepouledansmacuisine

Un bon gratin dauphinois, j'adore ça, surtoût quand il est accompagné d'une très bonne viande, sélectionnée avec le plus grand soin par un artisan boucher qui aime son métier et a à coeur de satisfaire le palais de ses clients. Une viande tendre, maigre et gouteuse, qui se coupe "toute seule", c'est un délice. Et là au moins je suis sûre que mon mari n'aura aucune remarque à faire, mis à part de me féliciter!!!

                                              gratin-dauphinois-et-tournedos-au-carre-du-vinage.jpg

Pour 4 personnes
Préparation: 30 mn
Cuisson: 1h30 mn

Les ingrédients:
1,5 kg de pommes de terre à gratin (Charlotte ou Mona Lisa) 
30 cl de lait
30 cl de crème fraîche épaisse
1 oeuf
100 g de comté
20 g de beurre + 1 noisette
1 gousse d'ail       
3 pincées de noix de muscade
sel, poivre

4 tournedos

> Sauce au carré du Vinage
1/2 carré du vinage
20 cl de crème       

La recette:
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes de terre, épluchez les et coupez les finement à l'aide d'une mandoline.
Epluchez la gousse d'ail, coupez la en deux et frottez les parois de votre plat à gratin. Beurrez le avec la noisette.
Dans un bol, mélangez le lait, la crème fraîche et l'oeuf.

Disposez les pommes de terre en les faisant se chevaucher. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade. Nappez les pommes de terre du mélange lait/crème. Parsemez le tout du comté que vous aurez râpé, et ajoutez les 20g de beurre coupés en morceaux.
Mettez au four 1h30, et si votre graton dore trop vite, couvrez le avec de l'alu.
Servez bien chaud avec quelques tomates confites.

Pour votre tournedos, saisissez le à la poêle 2 mn de chaque côté.
Accompagnez le d'une sauce au carré du Vinage. Retirez la croûte, coupez le en morceaux, et faites fondre le fromage dans la crème.

____________________________________________________________________________
Pour mes voisins, la très bonne boucherie, c'est la Boucherie Rigaud et filles à Wambrechies chez qui je me rendrai à chaque fois que je voudrais une viande d'une qualité exceptionnelle. Néanmoins, le hic, c'est le prix du boeuf Angus, car à 44€/kg cela reste un vrai luxe.  
       

Publié dans Plats

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Ma charlotte au chocolat, so easy!!!

Publié le par unepouledansmacuisine

Une bonne charlotte au chocolat, cela fait des lustres que je n'en ai pas mangé.
Et bien l'anniversaire de ma soeur est une bonne occasion pour en réaliser une.
Ce que j'appréhendais dans la réalisation d'une charlotte, c'est qu'elle se démoule bien et qu'elle se tienne lorsqu'on la coupe, et pour cette première réalisation, j'ai trouvé que c'était très très facile à réaliser.
Les boudoirs étaient un peu longs, je les ai coupés avant de retourner la charlotte, mais voilà la seule "difficulté" à laquelle j'ai du faire face.
      
                                                        charlotte au chocolat


Pour 6-8 personnes
Préparation : 30 mn
Repos au frais : 4 h minimum
 
Les ingrédients:
35 - 40 boudoirs
ou des biscuits à la cuillère  
                    
150 g de chocolat Cacao Barry Force noire (50% de chocolat)
ou à défaut de chocolat pâtissier
160 g de beurre
125 g de sucre
5 oeufs
1 pincée de sel
> sirop de sucre
30 cl d'eau
125 g de sucre
2 cuillères à soupe de cointreau
> décor
30 g de chocolat
30 g de caramel au beurre salé
10 cl de lait
rondelles d'orange séchées
feuille or

La recette:
Le sirop de sucre
Dans une casserole, portez à ébullition le sucre, l'eau et le cointreau, et laissez réduire à feu vite pendant une dizaine de minute jusqu'à ce que le mélange réduise et prenne la consistance d'un sirop.
Laissez refroidir.

La mousse au chocolat.

Faites fondre les pistoles de chocolat et le beurre et laissez refroidir.
Séparez les jaunes des blancs et réservez les blancs. Blanchir les jaunes et le sucre (les battre afin qu'ils deviennent blancs et mousseux) jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez le mélange de chocolat et battez à nouveau.
Dans le bol de votre robot, ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et montez les en neige bien ferme. 

Dressage
Versez le sirop dans une assiette creuse, et trempez y les boudoirs face sucrée vers le haut quelques secondes pour les imbiber de sirop. Déposez les sur le pourtout du moule à charlotte (à défaut un saladier de forme similaire fera l'affaire, ici ça a bien marché :) ), face sucrée  vers le moule. Déposez en dans le fond du moule face sucrée vers le haut, et ne laissez pas d'espaces vides.
Versez la moitié de la mousse au chocolat dans le moule. Ajoutez une couche de biscuits , puis versez le reste de la mousse et terminez par une couche de biscuits, face sucrée vers la mousse. Comblez les vides avec les boudoirs.
Recouvrez de film, et placez la charlotte au frigo pour une nuit complète (4h minimum).
Lorsque la charlotte a pris, démoulez la sur un plat.
Faites fondre les 30 g de chocolat avec lee lait et l caramel au beurre salé. Mélangez , et laissez refroidir avant de le verser sur le dessus de la charlotte.
Remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

charlotte au chocolat anniv                                                                          Joyeux anniversaire Hélène
 

Publié dans Dessert

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Carrelets au four

Publié le par unepouledansmacuisine

Et voilà la recette très très facile de mon beau-frère pour cuisiner ce poisson bon marché, directement acheté auprès des pêcheurs d'Etaples.
En forme de losange, ce poisson plat brun-vert a le corps parsemé de taches oranges. 
 
                                                     carrelets.jpg


Pour 6 enfants
Préparation: 5 mn
Cuisson: 15 mn

Les ingrédients:
4 carrelets (1 kg en tout)              
huile d'olive
12 tomates cerise
1 branche de thym
sel, poivre

La recette:
Demandez à votre poissonier de couper la tête des carrelets.
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les carrelets, séchez les, et déposez les dans un plat allant au four.
Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez une branche de thym et les tomates cerise coupées en 2.
Enfournez pour 15 mn de cuisson.

Au moment de servir, retirez la peau pour prendre les filets des carrelets.
Ici les enfants se sont régalés avec ces poissons extra frais! Quel plaisir de les voir si bien manger et avec autant de plaisir.

Publié dans Poisson - Crustacés

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St Jacques snackées et chantilly citron vert / bacardi

Publié le par unepouledansmacuisine

La voilà cette recette de St Jacques promise la semaine dernière.
C'est une recette simplissime et efficace vous verrez.

Je ne l'ai pas publiée avant cette recette car suite à  notre wk à la mer, ma petite puce a  chopé le rhume d'un de ses copain de jeu. Elle n'était vraiment pas bien, elle avait de la fièvre... et cela ne m'a pas donné envie de publier de nouvelle recette ou d'aller sur internet...
Pas vraiment la tête à ça...
C'est la première fois depuis 9 mois que je la vois comme ça. Pauvre louloute!
Aujourd'hui ça va mieux.

Pour les St Jacques, je me suis approvisionnée directement auprès des pêcheurs d'Etaples, car c'est la pleine saison. J'ai payé 4 .50€/kg de coquilles.

                                              St Jacques et chantilly

Pour 8 personnes
Préparation: 20 mn
Cuisson: 5 mn

Les ingrédients:
32 coquilles St Jacques       
persil
beurre
20 cl de crème fleurette froide
1 citron vert
1 bouchon de bacardi
sel, poivre

La recette:
Pour les coquilles qui ont été ouvertes sur place, nous n'avons plus eu qu'à les nettoyer (en retirant le manteau et l'estomac (la poche noire) pour ne garder que la noix et le corail) et à les passer sous l'eau pour retirer le sable.
Epongez les noix et réservez les. 


Sur une plancha à feu vif, faites fondre un morceau de beurre, et saisissez les noix 2 mn de chaque côté. elles resteront nacrees au centre, et seront dorées sur chaque face. salez, poivrez, et ajoutez du persil ciselé.

Pour la chantilly, c'est facile comme tout.
Montez la crème fleurette froide à la main. Lorsque la crème a monté, ajoutez le jus d'un citron vert et le bacardi, assaisonnez et terminez votre chantilly en rapant la peau du citron vert pour amener une pointe de couleur dans la chantilly.

Il ne vous reste plus qu'à dresser les assiettes, et je vous assure qu'elles seront mangées en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. Avec mes amis, nous avons adoré déjeuner avec ce plat tout simple, mais tellement bon car réalisé à partir d'ingrédients extra frais. et je peux vous dire que cuisiner des st jacques pour 13 personnes n'est pas mission impossible, loin de là. 

Publié dans Poisson - Crustacés

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Week end ressourçant sur la côte d'Opale

Publié le par unepouledansmacuisine

Du temps froid, gris, pluvieux...
que pouvions nous attendre d'autre pour ce wk du 11 Novembre entre amis.
Nous étions 13 adultes et 9 enfants rassemblés dans la maison de la mer de ma grand-mère, et nous n'avons pas eu l'impression de nous marcher sur les pieds, tant elle a été aménagée pour accueillir du monde. Nous avons passé un super weekend.

En regardant la photo que j'ai prise samedi dernier dans la matinée, je dois vous avouer que je trouve le paysage magnifique.
J'aime ce côté desertique,
j'aime le rendu des couleurs entre ombre et lumière,
j'aime cette clarté qui sera dans quelques instants eclipsée au profit d'une pluie dense et d'un ciel sombre...
Ste Cecile 2013 (1) 

Pendant ce week end nous ne nous sommes pas ennuyés. Nous "les girls" avons laissé nos enfants à nos maris pour passer une après midi détente et massage à l'institut Beaute-detente à Nesles. Nous sommes restées 2 h 30, et nous avons profité de l'espace privatif Hamman, Sauna, Jacuzzi... cela nous a fait un bien fou!
Je dois vous avouer que je suis ressortie de mon modelage à la bougie complètement détendue, très zen. Cela faisait 9 mois que j'attendais ça!!! (Et oui, depuis la naissance de Caliste je n'ai pas vraiment pensé à moi...). Cela fait un bien fou. Il faut savoir parfois être égoïste, penser un peu plus à soi, pour ensuite être plus disposé à s'occuper des autres.
Et que faisaient les mecs pendant ce temps là. Et bien sieste, et DVD pour les enfants... Et oui, nous n'avons malheureusement plus l'énergie de nos 20 ans, et les lendemains de soirée sont durs pour nous trentenaires! (oui je dois avouer que nous ne récupérons plus aussi vite qu'avant).
Ste Cecile 2013 (3)
Dimanche, j'ai du bien me couvrir pour profiter d'une plage déserte et y faire de jolis clichés.
C'est certainement lors de cette belle journée avec ce magnifique ciel bleu qu'il a fait le plus froid.

Le matin, nous sommes allés au marché d'Etaples acheter du poisson fraîchement pêché, et à un prix défiant toute concurrence.
Nous aurions pu acheter du hareng, car c'était la fête du hareng roi tout le weekend. Ici une recette pour cuisiner ce poisson.
Mais nous avons plutôt choisi des St Jacques à 4.50€/kg et des carrelets à 2€/kg.
Et nous voilà revenus pour cuisiner 10kg de St Jacques et le poisson pour les enfants... Je partagerai les recettes avec vous en fin de semaine, mais en attendant, quelques photos pour vous faire patienter

Ste Cecile repas (2) Ste Cecile repas (1)



Et voilà une dernière photo, celle des nombreux kite-surfeurs qui se sont rassemblés lundi pour profiter du vent et des conditions idéales pour pratiquer ce sport.
Ste Cecile 2013 (4)

 
Le week-end est passé bien trop vite, et c'est encore une fois plein de souvenirs en tête que nous nous quittons pour mieux nous retrouver l'an prochain.

Publié dans Globe-trotter

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Gâteaux moelleux pomme/pralines/sésame sans oeuf ni beurre

Publié le par unepouledansmacuisine

Je suis sûre que ça vous est déjà arrivé... passer en cuisine, en se disant que de toute façon l'on a toujours tout ce qu'il faut pour réaliser des petits gâteaux, et se rendre compte en rassemblant les ingrédients qu'il manque quelque chose. Cette fois ci, je suis à court d'oeufs. 
Que faire?
1. Dire à ma copine qui vient me rendre visite qu'elle n'aura pas de petit gâteau avec son thé, car je ne suis pas fichu de remplir mon frigo
2. Aller chez le meilleur pâtissier de Linselles (Buret pour ne pas le citer) 
3. Improviser une recette de dernière minute

Vous l'aurez bien compris, j'ai choisi la 3ème solution.
Et en mélangeant plusieurs recettes, j'ai obtenu un résultat qui m'a plus que plu, avec ces gâteaux moelleux et fondants à la fois à la saveur de sésame et de pomme.
muffin pomme pralines sans oeuf sans beurre

Pour 10 gâteaux

Préparation: 10 mn

Cuisson: 30 mn

 

Les ingrédients:

4 petits suisse (gardez un pot pour les mesures) 

1,5 pot de farine

1,5 pot de flocons d'avoine

3 c à s. de sucre complet

2 c à s. de purée de sésame

1 pomme

1,5 pot de pralines roses 

 

La recette:

Préchauffez votre four à 200°C.
Délayez la purée de sésame dans le yaourt, ajoutez les ingrédients secs (farine, avoine, sucre), remuez bien, puis ajoutez la pomme râpée et les pralines roses concassées.
Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone, puis enfournez pour 25 mn.
Laissez refroidir les gâteaux avant de les déguster.

Publié dans Dessert

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Une déco et un repas d'Halloween plus que parfait

Publié le par unepouledansmacuisine

Pour une déco qui en jette, il y a des éléments indispensables dont vous ne pourrez vous passer :
de belles toiles avec des araignées, des os, des chauve-souris, un peu de sang ....
Et bien entendu il vous faudra composer avec le code couleur orange, noir et blanc.
Comment? vous trouvez cela plus que dégoûtant,
et bien c'est normal, il faut créer une atmosphère pesante, glauque, qui fasse frissoner.
Et n'oubliez pas de demander à vos invités de se déguiser... c'est amusant de voir à quel point l'imagination des uns et des autres peut être débordante.


IDEES DECO POUR HALLOWEEN
Hall213 - deco
Un centre de table qui fait peur, composé à partir de sable noir, boules de rafia oranges et blanches, 2 bougies rondes oranges.
Hall213 - a boire
Qui osera se servir? ce sera à vos risques et périls...

Hall213 - chauvesouris Hall213 - squelettes



IDEES REPAS  POUR HALLOWEEN
Hall213 - cocktail oeil sorciere
 Le cocktail de la sorcière servi avec son oeil
 Hall213 -yeux de zombies
 Yeux de zombies
 Hall2013 - doigts de sorcieres
 Doigts de sorcières
 Hall2013 - momizzas et vomi de pirates
 Momizzas et vomi de pirates
 Hall2013 - cake envouté
 Cake envouté
 Hall2013 - Tas os
 Tas d'os
 Hall213 - les tombes
 Les tombes
 Hall213 - cupcakes
 Cupcakes
 Hall213 - chapeaux de sorcieres
 Chapeaux de sorcières
 Hall213 - fantomes
 Fantômes


Alors qu'en pensez vous? le thème a t'il été plus que respecté?
Tout cela n'aurait pas été possible sans la participation de Vincent et Sophie, mes cousins, qui nous ont permi de passer une super soirée d'Halloween. D'ailleurs, nous nous sommes dit que nous allions partager dans les jours à venir quelques recettes sur le blog, histoire qu'à votre tour, votre soirée d'Halloween soit un grand succès.
 

Publié dans Décoration

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Ma lanterne d'Halloween { Diy }

Publié le par unepouledansmacuisine

Je me souviendrai toujours de mon seul et véritable Halloween ...
Dans les pays anglo-saxons, c'est un grand événement que l'on prépare plusieurs semaines à l'avance (en tout cas c'était le cas dans le quartier où j'habitais au Canada).
Chaque maison rivalisait d'imagination pour décorer au mieux son perron, sa façade, sa pelouse... c'était à la famille qui réaliserait la déco la plus flippante! de jour comme de nuit...
J'en ai gardé d'excellents souvenirs, comme cet énorme sac de bonbons qu'il m'a été donné d'avoir entre mes bras à la fin de mon tour chez les voisins, en leur lançant joyeusement un " trick or treat".
Ici en France, je n'ai encore jamais retrouvé cette ambiance, mais je trouve  cela très sympa de profiter de l'occasion pour fabriquer ma lanterne d'Halloween.
lanterne halloween 1
J'ai pris un potimarron pour réaliser ma lanterne, mais vous pouvez suivant la taille de la lanterne que vous souhaitez obtenir utiliser une citrouille ou un potiron.

Pour une lanterne d'Halloween

Les fournitures:
Un potimarron
Un grand couteau ( utilisation uniquement par les adultes!!)
Une cuillère
Un feutre
Une bougie chauffe plat

ETAPE 1/ Lavez le cucurbitacé et découpez un chapeau.
Plantez la lame d'un couteau lisse de biais et tournez autour du pédoncule. Retirez le chapeau délicatement, et coupez un beau morceau de chair.

ETAPE 2/ Enlevez les graines et les filaments.
Les fils sont gluants, ça reste entre les doigts, les enfants vont adorer!
J'ai gardé les graines, je les ai lavées, débarrassées de leurs filaments et séchées, avant de les mettre sur la lèche-frite du four pour 20 mn, en les remuant régulièrement.
Comme ça, je vais pouvoir les utiliser pour l'apéritif, des cakes, une salade ...

ETAPE 3/ Creusez avec la cuillère la chair du potimarron, en faisant attention à ne pas transpercer la peau.
La chair est dure, enlevez en un peu, mais pas trop.
Avec la chair j'ai réalisé une purée au fromage frais pour ma puce de 8 mois.

ETAPE 4/ Inspirez vous d'une photo de citrouille que vous trouvez sympa, et reproduisez le dessin à l'aide d'un feutre.
Vous pourrez toujours apporter des modifications avec un essui-tout mouillé qui servira d'effaceur.
Plantez la lame du couteau et suivez le tracé. Retirez les découpes, en appuyant sur la forme.

ETAPE 5/ Mettez une bougie chauffe-plat dans le potimarron et ça y est vous avez votre lanterne d'Halloween.

lanterne halloween 2
ATTENTION:  la chaleur dégagée par la bougie va chauffer le couvercle de la lanterne. A surveiller donc.


Je suis plus que contente du résultat obtenu, et vous qu'en pensez vous...lanterne halloween 3
Et vivement demain soir pour une véritable soirée d'Halloween!!! qui promet...


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Une pochette fleurie / protège carnet de santé {Diy}

Publié le par unepouledansmacuisine

Voilà une petite pochette très utile pour ranger le carnet de santé de nos petits bouts de chou ... ou pas.
Maman sera peut être également bien contente de s'en fabriquer une pour elle!!!

Et en plus on la personnalise comme on le souhaite, et ça c'est super sympa.
pochette carnet sante
La première étape est de mixer les tissus. Ici j'en ai pris 5 différents, et j'ai ajouté un bout de dentelle, un bout de sangle et du croquet.  
pochette-carnet-sante-ouverte.jpg
Pour le fermer, rien de tel qu'un bouton pression.


Pochette de dimension 28 * 18 cm

Les fournitures:
Tissu 1 (ext) : 26 * 30 cm
Tissu 2 (doublure int) : 26 * 30 cm **
Tissu 2 (doublure int) : 26 * 20 cm **
Tissu 3 (ext) : 26 *12 cm
Tissu 4 (ext) : 14 * 10 cm
Tissu 5 (ext) : 14 * 10 cm
Toile pour entoiler, 26 * 50 cm
14 cm de dentelle
10 cm de  sangle bicolore
10 cm de  ruban croquet                   

La réalisation:
Les marges de couture sont de 1 cm.

Entoilez les 2 morceaux de tissus 2, signalé par **.
Sur le tissu 1, dessinez un joli arrondi (sur 8 cm de haut, et 26 de large).
Faites la même chose pour le tissu 2 de 26*30cm.

Piquez à 1 cm du bord les tissus endroit contre endroit (seulement sur  l'arrondi, en descendant légèrement de chaque côté).

Dans un premier temps, l'on coud l'extérieur de la pochette, puis dans un deuxième temps la doublure, et ensuite on retourne la pochette avant de fermer.

Coudre les 3 tissus qui vont former le devant de la pochette. Vous obtenez une pièce de 26 * 20 cm.
C'est à cette étape ci qu'on ajoute les éléments de décor (dentelle, croquet...)
Coudre ce morceau à la suite du tissu 1.
De l'autre côté, coudre la doublure int de 26 * 20 cm. (et on oublie ce morceau, on ne le coud pas dans l'étape suivante).

Repliez les tissus qui forment l'extérieur de la pochette endroit contre endroit et piquez. 

Piquez les morceaux de tissus qui forment la doublure intérieure.
Retournez la pochette par l'ouverture de 28 cm, et fermez par un point coulé ou une surpiqure. 

Et ça y est, c'est presque fini..
Il ne reste plus qu'à ajouter le bouton pression, et voilà c'est terminé!


Cette pochette a été réalisée pour Lili-Rose, qui a fait le plus grand des bonheur de ses parents et de son frère en  agrandissant la famille l'été dernier :)
Et ce n'est pas Sophie, du blog  Maison Joséphine qui me dira le contraire, n'est ce pas ma belle. 
Nous aurons toutes les 2 accueilli nos filles tant désirées cette année, un merveilleux cadeau pour chacune de nous.

Et pour qu'il n'y ait pas de jaloux, j'ai ajouté un cadeau pour Gaston, une belle petite trousse (pleine de bonbons, miam miam...)
trousse.jpg trousse-ouverte.jpg

Et je ne pouvais pas oublier Sophie.
Pour elle, un porte-clef avec le prénom de ses petites merveilles.porte clef josephine
   
Je suis très contente de savoir utiliser mes petites mains et mes doigts agiles pour réaliser ces petites choses :)
madewithlove.jpg


Et cette pochette pourrait très bien être une idée de cadeau pour Noël...

Publié dans { DIY } couture

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Tomates farcies poêlées dans leur jus

Publié le par unepouledansmacuisine

Tout le monde connaît les tomates farcies, que l'on cuit bien souvent au four...
Et bien oubliez les et remplacez les par des tomates farcies que vous allez poêler dans leur jus. Vous n'en revendrez pas, ces tomates sont savoureuses, goûteuses, elles fondent dans la bouche.
C'est un véritable régal!
Merci Julie pour ta recette (extrait du livre All my best). Finalement je m'approprie bien ce livre, et je dois  reconnaitre que les recettes sont délicieusement bien choisies!

                                       Tomates-poelees-dans-leur-jus.jpg

Pour 4  personnes
Préparation: 30 mn
Cuisson: 40 mn
Les ingrédients:
8 grosses tomates coeur de boeuf à farcir
400 g de chair à saucisse*
100 g de mie de pain légèrement rassis
6 c. à s. de lait entier
2 gousses ail
1/2  bouquet de basilic*
2 pincées de piment d'espelette
2 gros oeufs
4 c. à s. huile olive
40 g. de sucre
4 feuilles de laurier
1 c. à c. de fleur de sel
poivre
* modification par rapport à la recette originale             

La recette:
Lavez les tomates et coupez les chapeaux sur un quart de leur hauteur. Videz l'intérieur des tomates, puis concassez la chair et les chapeaux. (que vous ferez cuire avec du basilic, et que vous assaisonnerez afin de l'utiliser au moment de servir). 
Salez l'intérieur des tomates au sel fin et retournez les sur un linge. Laissez égoutter pendant 30 mn.

Mixez le pain. Arrosez de lait, mélangez et laissez reposer 10 mn. Ajoutez l'ail et le persil que vous aurez hachés finement.

Ajoutez la persillade à la chair à saucisse, le sel,le poivre, le piment d'espelette,  puis incorporez le pain, le sucre, les oeufs. Mélangez puis farcissez les tomates de ce mélange.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. Placez les tomates côté farce vers le bas, et laissez dorer environ 5 mn sur feu vif. Baissez le feu et laissez cuire encore 5 mn.
Retournez les tomates, saupoudrez de sucre, ajoutez le laurier, et laissez cuire encore 30 mn en couvrant à demi et en arrosant régulièrement les tomates de leur jus.

Servez avec du riz, du blé, de l'épeautre...

Publié dans Plats

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