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Cuisine bien être

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Top articles

  • Mini-quiches courgettes ou algues?

    13 août 2010 ( #Verrines & bouchées pour l'apéro )

    Une classique: la mini-quiche courgettes - chèvre et une originale : la mini-quiche au nori Pour 12 mini-quiches courgette - chèvre Les ingrédients: 1 pâte brisée 1 mini-courgette 1 échalote 50 g de fromage de chèvre frais 2 oeufs Beurre Sel, poivre La...

  • Une délicieuse envie de chocolat fin!

    14 août 2010 ( #Gourmandise )

    Ma balade m'a amenée ce jour à entrer dans une magnifique boutique de chocolats située à proximité de la Grand Place de Lille, la boutique Neuhaus. Neuhaus est le créateur chocolatier belge depuis 1857. A peine avais je franchi le pas de la porte que...

  • Ma quiche aux 3 algues

    19 août 2010 ( #Quiches - tartes salées )

    Riches en minéraux et vitamines, pauvres en calories et riches en glucides, les algues méritent d'être ajoutées de manière occasionnelle ou régulière dans vos repas. Je vous propose une version toute personnelle de ma quiche aux 3 algues: Laitue de Mer,...

  • Canelloni au thon, aux pousses de soja et à la tomate

    22 août 2010 ( #Pasta )

    Je ne manquerai pas de refaire cette recette, qui est simple, rapide à réaliser et goûteuse. Rien à voir avec des cannelloni surgelés ... J'ai dû en manger une fois dans ma vie, et j'en ai d'ailleurs un mauvais souvenir. Pour cette recette, la pâte est...

  • Envie d'un resto ... Réservez en ligne!

    15 août 2010 ( #J'ai testé : )

    Juste avant le weekend, voici le bon plan pour réserver une table en ligne. Cela vous permet de connaître les disponibilités en temps réel et surtout de pouvoir bénéficier de remises dans certains restaurants! Seuls les clients ayant réservés via le site...

  • Un gateau d'anniversaire tout chocolat

    16 août 2010 ( #Dessert )

    Pour tout ceux qui aiment profondément le chocolat, je ne peux que vous suggérer de réaliser cette recette, qui est toute simple. C'est tellement bon qu'on voudrait le garder entier pour soi! Pour 6 personnes Ingrédients: >Pour le gâteau: 4 oeufs 200...

  • Muffin Rhubarbe & Fraise

    17 août 2010 ( #Cakes & muffins )

    Le Muffin rhubarbe & fraise est succulent! Une association acide et sucrée qui plaît beaucoup aux petits comme aux grands! Pour 12 muffins Les Ingrédients: 300 g de farine 150 g de fraises 150 g de rhubarbe 10 c à s de sirop d'agave 20 cl de crème liquide...

  • Brochettes de crevettes à la figue et au citron vert

    23 août 2010 ( #Verrines & bouchées pour l'apéro )

    Pour un tête à tête exotique,(et un avant goût de nos futures vacances!!), je vous propose des brochettes de crevettes marinées au citron vert accompagnées d'un mélange " riz,soja et lentille" bio. Pour 2 personnes Ingrédients: 12 crevettes 1 figue sèche...

  • Mini cakes Mangue & Pomme

    24 août 2010 ( #Cakes & muffins )

    Non, non, non, je n'essayerai pas de vous convaincre de manger des orchidées.. Des petits cakes se sont faufilés un peu partout dans la cuisine, et j'en ai retrouvé deux à cet endroit. Ces petits délices sont à la mangue, aux pommes et à la cannelle....

  • Poulet fermier des Lys rôti, sauce au citron,et sa purée truffée

    18 septembre 2010 ( #Volaille )

    Savez vous que le poulet rôti est le plat familial préféré de 31% des Français... (étude Efficience - dim 28 fév 2010) J'aime cuisiner le poulet fermier le dimanche. C'est facile à réaliser et tellement bon. Sur les recommandations de mon artisan boucher,...

  • Nem choco-banane

    19 septembre 2010 ( #Dessert )

    Ce dessert est un pur délice... L'association du nem croquant, de la banane caramélisée et du chocolat fondu est fantastique! Pour 24 nems Les ingrédients: > pour les nems: 12 feuilles de brick 2 jaunes d'oeufs cannelle en poudre 25 g de beurre > pour...

  • Muffins à la patate douce et aux allumettes de volaille

    22 septembre 2010 ( #Cakes & muffins )

    Une association originale pour ces muffins à la belle couleur orangée, avec une note sucrée - salée. Chaque bouchée fond délicatement dans la bouche... Pour 6 personnes Les ingrédients: 150 g de patate douce (1 petite) 100 g de farine 1 yaourt nature...

  • Mini cakes pommes & caramel au beurre salé

    25 septembre 2010 ( #Cakes & muffins )

    Ces cakes version mini sont délicieux! L'association caramel beurre salé & pommes est un pur régal Pour 20 mini-cakes Les ingrédients: 3 pommes 3 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 170 g de crème fraîche épaisse 150 g de farine 1 sachet de levure 170 g...

  • Muffin ch'ti Vinage (spéculos & carré du Vinage)

    26 septembre 2010 ( #Cakes & muffins )

    Version sucrée ou salée, le muffin se décline à l'infini. Association osée, et pari risqué, j'ai décidé de créer une recette de muffin avec un fromage assez fort et connu dans le nord: le carré du Vinage (type Maroilles, Munster ... ) Qu'est ce que le...

  • LAM = Lille Art Museum

    27 septembre 2010 ( #Des choses à voir chez les chtis )

    La réouverture du LAM est un très grand événement pour la métropole Lilloise. Cela fait plus de quatre ans que j'attendais cela. Dimanche matin, je me suis rendue à Villeneuve d'Ascq pour revoir la collection contemporaine que je connaissais (mes coups...

  • les français accros de volaille!!!

    29 septembre 2010 ( #Volaille )

    Ma poule est heureuse de vous informer que l'on n'a jamais autant mangé de volaille en France. Les français en sont même carrément accros! Sa consommation est passée de 16% en 1970 à 26% en 2009 selon une étude France Agrimer. Le poulet est largement...

  • Soupes "le plein de Vitamines"

    03 octobre 2010 ( #Légumes )

    Le retour des soupes dans ma cuisine... J'aime la soupe, et cela pour plusieurs raisons: - ça remplit l'estomac, et du coup on mange moins après un bon bol de soupe - on atteint plus vite son quota de fruits & légumes (on aura tous retenu qu'il faut manger...

  • Ile de la Réunion

    05 octobre 2010 ( #Globe-trotter )

    Revenant tout juste d'un voyage sur l'île de la Réunion j'ai à coeur de vous faire partager mes découvertes... Cette île est un vrai paradis pour tout ceux qui aiment cuisiner. L'île regorge d'épices de fruits & de légumes. Les yeux en prennent plein...

  • Pintade Combava de l'île de la Réunion

    10 octobre 2010 ( #Volaille )

    Cette recette est une découverte intéressante que je rapporte de mon séjour. Je ne mange que trop rarement de la pintade, et je trouve que l'association avec l'agrume permet d'atténuer le goût trop prononcé que l'on peut reprocher à cette volaille. Il...

  • 3 rougails de l'île de la Réunion

    07 octobre 2010 ( #Condiments )

    >ROUGAIL CONCOMBRE Les ingrédients: 1 concombre quelques piments 1 c à s d'huile 1 c à s de vinaigre Oignons verts Sel La recette: Epluchez et coupez le concombre dans sa longueur, épépinez le. Hachez le finement. Ajoutez ensuite les piments écrasés,...

  • Glace au Spéculoos

    09 juin 2011 ( #Dessert )

    Cette glace au spéculoos est tout simplement exquise! J'ai inauguré la nouvelle sorbetière que Bizou a acheté il y a quelques jours avec cette délicieuse glace... et nous avons tout simplement fondu de plaisir en la dégustant ce midi. Pour 1/2 litre de...

  • Basilico & Co - Tourcoing

    02 décembre 2012 ( #Mon avis pour les Restos )

    Samedi midi vers 12h30, en sortant de la piscine après ma 2ème séance "femmes enceintes" à Tourcoing les Bains,(cours encadré par une sage-femme et un maître nageur que je recommande grandement à toutes les futures mamans), et bien j'avais terriblement...

  • Mini muffins épinards, pignons de pin et philadelphia

    03 décembre 2012 ( #Verrines & bouchées pour l'apéro )

    Servies à l'apéritif, ces petites bouchées végétariennes ont fait le bonheur de mes amies. Elles se sont régalées, et cela pour mon plus grand plaisir! Pour 50 mini muffins Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Les ingrédients: 150 g de farine 1 sachet de...

  • Biscuits de Noël # 1: Sablés au citron

    05 décembre 2012 ( #Gâteaux de Noël )

    Réaliser des biscuits de Noël, voilà une activité très sympa en cette période qui précède les fêtes... Alors je me dis qu'il serait sympa de publier plusieurs recettes de biscuits avant Noël. Combien? ça ce sera la surprise, car je n'en sais rien moi...

  • Biscuits de Noël #2 : Macarons aux amandes

    07 décembre 2012 ( #Gâteaux de Noël )

    Quand on parle de macarons, on pense souvent au macaron parisien, celui que l'on réalise avec 2 coques et que l'on parfume avec un coeur de crème ou de confiture. Ladurée, Pierre Hermé, Dalloyau... la liste des maisons reconnues pour leurs délicieux macarons...

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