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7 articles avec cocktails

Smoothie bonne mine {abricot, framboise, noire de crimée et orange}

Publié le par unepouledansmacuisine

Journée détente pour  nous.
Et comme une irresistible envie de nous rafraîchir avec un cocktail de vitamines, qui je l'espère, m'aidera à avoir un effet bonne mine d'ici quelques jours
Ce cocktail est riche en vitamines A et C, en mineraux, en oligo-elements, en potassium.
C'est aussi un cocktail peu calorique, légèrement acide, riche en eau, qui apporte une sensation rafraîchissante et désaltérante. Exactement ce qu'il me faut.
Et pour l'anecdote, pas de son, ni d'image de ma grande, qui était il faut l'avouer incroyablement silencieuse pendant que j'ai fait la photo du cocktail.... en fait, elle a attrapé la barquette de framboises, s'est installée sur le fauteuil, et a mangé une vingtaine de baies sans rien dire à personne. La chipie :)

 

Smoothie bonne mine {abricot, framboise, noire de crimée et orange}

Pour 2 verres
Préparation: 5 mn

Les ingrédients:
1 orange
2 abricots
1 tomate noire de crimée
20 framboises (dont 8 pour le décor)
12 glaçons


La recette:
Lavez vos fruits, retirez les noyaux des abricots, coupez vos fruits en morceaux.
Mettez le tout dans votre blender, thermomix ou tout autre appareil qui pourra mixez le tout.
Mixez 10 secondes.
Ajoutez un trait de jus de citron vert et les glaçons et mixez quelques secondes supplémentaire.
Servez le immédiatement.

Publié dans Cocktails

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Jus de pêche, abricot, orange et citron

Publié le par unepouledansmacuisine

Voilà  le genre de jus de fruits qu'il me plaît de déguster à toute heure de la journée... 
C'est frais, c'est plein de vitamines, et surtoût c'est un jus réalisé avec les fruits de saison! Ne vous en privez surtoût pas, ce serait dommage de ne pas profiter de ses bienfaits.

J'en profite pour vous annoncer le nom de l'heureuse gagnante de la little Summer box. Il s'agit d'Aurélia Tardivat. Félicitations!!! Contactez moi pour me communiquer vos coordonnées. Vous recevrez dans quelques jours cette jolie surprise.

 

Jus de pêche, abricot, orange et citron

Pour 1,5 litres
Préparation: 20 mn
Les ingrédients:

4 pêches jaunes
8 abricots
4 oranges
1/2 citron
40 g d'amandes en poudre

La recette:
Lavez les fruits.
Pressez les oranges et le citron, et versez le jus dans un grand pot. Ajoutez les amandes en poudre que vous aurez préalablement tamisées. Mélangez bien.
Coupez les pêches et les abricots en morceaux, et centrifugez les fruits.
Ajoutez ce mélange au précédent. 
Ajoutez 300ml d'eau pour rendre le jus moins épais.
Mélangez bien avant de servir.

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Virgin Mojito {sans alcool}

Publié le par unepouledansmacuisine

La boisson idéale pour prendre un cocktail comme les copains, dans une version sans alcool.
J'adore ce cocktail et les enfants aussi... au moins j'ai l'impression de faire partie de la fête, on ne me sert pas qu'un verre d'eau ou un vulgaire jus d'orange bien trop acide!
Les enfants eux sont plus que ravis de boire la presque "même" boisson que les grands, ça je peux vous l'assurer.

Virgin Mojito {sans alcool}

Pour 6 personnes
Préparation: 5 mn

Les ingrédients:
30 feuilles de menthe fraîche
120 g de sucre roux
sucre de canne
3 citrons verts
1 l de perrier menthe
glace pilée

La recette:
Dans un verre à fond large et épais, déposez 5 feuilles de menthe, 2 c à c de sucre roux, 1 c à c de sucre de canne, 1/2 citron vert coupé en 3.
Pressez à l'aide d'un pilon, r
afraichissez les verres avec de la glace pilée et allongez avec le perrier menthe.
Le virgin mojito se sert bien frais! Décorez avec une feuille de menthe et une paille!


 

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Smoothie banane, carotte, gingembre

Publié le par unepouledansmacuisine

Ce mélange de fruits mixés et de jus de fruit est un régal pour les papilles.
Mais attention aux ingrédients qui entrent dans sa confection sous pretexte que tout est bon, car sinon l'apport énergétique peut vite grimper.
Pour moi c'est une version légère que je me suis confectionnée aujourd'hui... ce n'est pas que je fasse la chasse aux calories depuis la grossesse, mais ce serait dommage de prendre des kilos maintenant que je suis à la maison et que l'été arrive.
D'ailleurs j'ajoute de l'eau gazeuse pour le rendre plus léger encore ce smoothie...
 

smoothie-banane--carotte--gingembre.jpg    Ce jus a été réalisé avec ma centrifugeuse et mon blender.

 

Cocktail pour 1 personne

 

Les ingrédients:

1 banane

100 ml de jus de carotte (ou 3 petites carottes à la centrifugeuse)

50 ml d'eau gazeuse

3 ml de jus de citron vert.

1 petit morceau de gingembre (1 cm)

 

La recette:

Dans le blender, mettez la banane coupée en morceaux, avec le jus de carotte, le gingembre découpé en dés et le jus de citron.
Mixez entre une et deux minutes.
Ajoutez l'eau gazeuse et mixez 10 secondes.
Versez la préparation dans le verre et dégustez sans attendre.

Je sens que je vais me régaler cet été avec toutes les associations de fruits et légumes que je vais pouvoir tester :)

Profitez bien de ce beau temps annoncé tout le wk...

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Cocktail de fruits frais Pomme Pêche Carotte

Publié le par unepouledansmacuisine

Voilà une recette de cocktail de fruits qu'il me plairait que l'on me serve lorsque l'on sort ...
Il n'y a que des ingrédients simples et frais qui entrent dans sa confection, et c'est plein de vitamines.

cocktail-de-fruit-frais-PPC.jpg
Ce jus a été réalisé avec ma centrifugeuse, et pour m'en servir régulièrement lorsque des amis ou de la famille passent à la maison, je sais que mes jus de fruits frais rencontrent un vif succès! 

 

Cocktail pour 1 personne

 

Les ingrédients:

2 pêches

1/2 pomme

1/2 carotte

1 cl de jus de citron

 

La recette:

Lavez vos fruits, et coupez les en morceaux. Passez les à la centrifugeuse, et ajoutez un trait de jus de citron avant de le servir.
Et pour l'été, ajoutez de la glace pilée pour obtenir un jus de fruits frais frappé! (On ne désespère pas, si, si, l'été va arriver!!!)

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Un joli cocktail Bali Hai pour s'évader...

Publié le par unepouledansmacuisine

Bali est un petit paradis terrestre situé au coeur de l'océan indien.

Cette île que l'on appelle également "l'île aux dieux" est un endroit merveilleux où il fait bon passer des vacances.

Nous y avons apprécié la douceur de vivre, et l'incroyable gentillesse de ses habitants.

C'est un endroit sans pareil pour se ressourcer.

C'est une île pleine de jolies choses à découvrir: ses plages, ses rizières, son volcan, sa richesse culturelle & artistique...

cocktail-copie-1.jpg
Après une journée snorkling & plage, rien de tel qu'un petit cocktail pour se détendre en fin d'après midi face à la mer. (Lieu: Matahari Beach Resort & Spa - Nord-Ouest de l'île)

 

Cocktail pour 1 personne

 

Les ingrédients:

6 cl de rhum blanc

3 cl de aguardiente

champagne

3 cl de jus de citron

3 cl de jus de citron vert

1 c à c de sirop de grenadine

1 c à c de sirop d'orgeat

 

La recette:

Versez tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker à moitié rempli de glaçons.

Frappez le shaker, et versez le tout dans un verre haut qui aura été préalablement rafraîchit.

Complétez avec le champagne.

 

Le dépaysement culinaire est également présent... nasi goreng, babi guling... des plats riches de saveurs et d'exotisme.  

 

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Punchs de l'île de la Réunion

Publié le par unepouledansmacuisine

cocktail.jpg

 

A la Réunion, pas de recette de cocktail sans rhum, le Charette blanc, le rhum local.

  

 Chaque recette est élaborée pour 6 personnes:

  

PUNCH EXOTIQUE

Ingrédients:

1 litre de rhum blanc

150g de sucre roux

30 litchees, 1 ananas, 20 goyaviers

20 fruits de la passion

le jus d'un citron

1 gousse de vanille

La recette:

Enlevez la peau et les noyaux des litchees, ainsi que les graines des goyaviers et des fruits de la passion. Epluchez  l'ananas et coupez le en morceaux. Ajoutez le jus de citron et la vanille. Mélangez les fruits, le rhum et le sucre.

Laissez macérer pendant 3 mois avant dégustation.

 

PUNCH MANGUE

Ingrédients:

1 litre de rhum blanc

4 mangues

le jus de 5 citrons pressés

150g de sucre roux

La recette:

Epluchez les mangues et coupez les en morceaux, rajoutez le jus de citron et le sucre. Mixez le tout. Laissez macérer pendant 3 mois avant dégustation.

 

 

PUNCH litchees

Ingrédients:

1 litre de rhum blanc

1 kg de litchees pelés et denoyautés

150g de sucre roux

 

La recette:

Mélangez tous les ingrédients et laissez macérer pendant 3 mois.

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