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Cuisine bien être

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La ferme de Joseph, Megève

La ferme de Joseph, Megève

La ferme de Joseph, Megève

Pour nos vacances dans les Alpes, nous avons un deal avec nos moitiés : les  hommes skient le matin et nous emmènent nous promener l'après midi.
Lundi, nous sommes donc allés à Megève, la très célèbre station chicissime créée de toute pièce par la famille Rotschild. Le centre ville contient pléthore de vitrines de luxe, et la décoration de la station est très sympa, jugez en plutôt avec ces photos

 

La ferme de Joseph, MegèveLa ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, MegèveLa ferme de Joseph, MegèveLa ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, MegèveLa ferme de Joseph, Megève

A l'heure du goûter, nous avons pris un peu de hauteur et nous sommes dirigés vers la ferme de Jospeh.
La raison était double: se désaltérer dans un endroit chic et authentique, et faire le plein de produits du terroir pour notre dîner.
Comme vous le savez, je suis une adepte des produits locaux et des circuits courts, et ce lieu est totalement pensé dans cet esprit.

 

La ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, Megève

Les prix sont les suivants:
- Bière du Mont Blanc 5.20€
- Chocolat chaud + part de tarte aux pommes maison 9€
 Les prix ne sont pas plus chers qu'en centre ville, et on consomme la matière première produite sur place: le lait!
En plus la vue sur Megève est splendide, et la ferme qui a été construite et pensée dans un esprit écologique et moderne respecte le patrimoine et le lieu ( avec ses poutres apparentes  issues d'essences de bois locaux, la ferme dégage un cachet indéniable. De plus tous les matériaux utilisés sont dans leur état brut: pierre, bois, inox, béton ciré...).
C'est un endroit où l'on se sent tout de suite bien :)


 

La ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, MegèveLa ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, MegèveLa ferme de Joseph, Megève

La boutique accolée à l'étable offre une vue sur les vaches et les veaux de race Abondance, et ravira les plus gourmands : fromages, charcuteries, yaourts, glaces, bocaux artisanaux, confitures, biscuits sucrés et salés, crèmes, liqueurs, eaux de vie et gourmandises. Les produits qui ne sont pas issus du lait trait sur  place ont été sélectionnés auprès de producteurs régionaux par Jospeh.
Les produits de la ferme sont nombreux: des fromages AOP, des yaourts, de la faisselle, de la tomme, de la crème fraîche, des glaces et sorbets...

Nous avons fait le plein de charcuterie et de fromages, et nous sommes régalés!!! rien à redire sur la qualité des produits.


Les horaires d'ouverture de la boutique sont les suivants:
Lundi de 9h30 à 19h (fermé mardi et mercredi)
Jeudi au samedi de 9h30 à 19h
Dimanche de 10h à 18h

ou en ligne sur www.lafermedejospeh.fr


 

La ferme de Joseph, Megève
La ferme de Joseph, Megève

Joseph, nous avons beaucoup apprécié votre concept de ferme, et si jamais vous lisez ces quelques lignes, une chose toutefois m'a choqué quand nous sommes passés vous voir. Dans l'étable où vous dites choyer vos vaches, nous avons aperçu un veau qui venait de naître, et qui était dans le caniveau plein d'excréments... 
De plus nous n'avons pas compris pourquoi la maman était attachée et n'a pas pu prendre soin de son veau, en lui donnant naissance dans un stale paillée. Nous avons été choqués sur ce point, mais bien entendu nous vous laissons un droit de réponse.