Tartelettes aux pommes, poudre d'amande et chocolat noir

21 Mars 2013

Je savais que l'arrivée de notre fille allait chambouler notre existence... Désormais je vis pour elle avant de vivre pour moi! Plus de nuit, plus de jour...

44 jours que je n'avais pas publié de recette de cuisine ;-)

Néanmoins, même si désormais le temps m'est compté, je n'ai pas pour autant arrêté de cuisiner.

Et lorsque je sais que des proches ou des amis vont venir à la maison pour rencontrer notre poupée, je m'arrange la plupart du temps pour réaliser une fournée de gâteaux ou une pâtisserie.

Pour 4 tartelettes
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn

Les ingrédients:

60 g de chocolat noir

50 g d'amandes en poudre

50 g de sucre

50 g de beurre doux

1 oeuf

1 pomme

1 tarte sablée

La recette:

Préchauffez le four à 180°C.
Découpez 4 ronds de pâte sablée et mettez les dans des moules à tartelettes. Enfournez pour une cuisson à blanc pendant 10 mn. Réservez.

Montez la température du four à 220°C.

Faites fondre le chocolat noir dans une casserole au bain marie. Lorsqu'il est fondu, garnissez les fonds de pâte sablée.

Mélangez le beurre fondu avec la poudre d'amande et le sucre. Ajoutez un oeuf et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Répartissez ce mélange dans les tartelettes. Lavez, épluchez la pomme et découpez la en petits dés que vous disposerez sur chaque tartelette.

Enfournez les pour 20 mn (avec quelques pépites de chocolat si vous êtes des gourmands),

avant de déguster tièdes.